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ZB-80斩拌机

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

① 本机广泛应用于肉类,蔬菜,坚果,海产品及调味品等。

② 转锅为铸造不锈钢材质,并有防溢锅沿,有效防止渗料现象。

③ 关键部件采用加工中心加工,确保加工精度。

④ 刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配进口刀具。

⑤ 主轴采用进口双轴承串列安装方式,保证刀轴组具有良好的同心度。

型号ZB-80ⅠZB-80Ⅱ(高速)

生产能力60-80kg/锅60-80kg/锅

斩刀速度1500/3600r/min1680/3800r/min(可变频无极调速)

斩刀数量6把6把

斩锅转速7/16r/min7/16r/min

出料盘转速

82rpm82rpm

机器重量约1.45T约1.45T

总功率‍13.98kw17.98kw

外形尺寸1820x1360x1250mm1820x1360x1250mm

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